人氣好評日本酒圖鑑：超過300間百年歷史酒藏，402支經典不墜酒款，品飲日本酒必備知識與最新趨勢！當紅分享
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內容簡介:
超過300間百年歷史酒藏，
402支經典不墜酒款，
品飲日本酒必備知識與最新趨勢！
?44都道府縣x300間以上百年酒藏x402支經典／特色酒款
博客來網路書店>博客來 ?有系統地解讀酒標，了解酒藏釀造理念，再對照日本酒侍酒研究會（SSI）專家品飲筆記
?酒藏與酒款中英日讀音對照，酒名、香氣快速索引，在地酒商聯絡資訊
?日本酒必備知識完整收錄，新手、酒通都適用的最佳指南！【審訂推薦】 「書中除了清楚的標示出香氣與味道的表現外，酒造的理念與堅持敘述讓我們能更深入的品味出文化傳遞的價值。」―SSI酒匠&日本酒學講師 歐子豪 藉由圖鑑認識每一支酒的同時，來自釀造者的專業建議，能幫助讀者更深入的了解原料、釀造工程、品飲方式、酒器選擇、料理搭配，以及日本酒藏絕不妥協的理念與深遠的歷史。
出瓶前每一道繁複的工程，都是決定酒質的重大要素，也反映出各家追求心中目標香氣與味道的明確理念，與隨之誕生的魅力酒款。
無論是喜愛傳統燗酒搭配東方料理，或想用香檳杯品飲、以冷酒搭配西式料理的新派作風，每個人都能在本書這402支酒款，找到心中的美好風味！無法僅以「甘辛」和「濃淡」表述的日本酒風味
日本酒原來就是一種含有甜味與旨味的酒，因此即使酒標標示為「辛口」的酒款，也還是能夠感受到酒的甜味。也就是說，沒有甜味的日本酒是不存在的。此外，帶有花果、草本植物及辛香料等豐富香氣的日本酒不斷增加，因此想單純地用「甘口、辛口」、「淡麗、濃醇」等詞彙來表現日本酒的風味，也就愈來愈困難。本書依照日本酒侍酒研究會˙酒匠研究會聯合會（SSI）的制定標準，將日本酒分為四大類型：薫、醇、爽、熟。無論是依據味道和香氣的組合來挑選日本酒，或是對於香氣的具體想像，這個分類都會是十分有幫助的工具。之後在挑選日本酒時，請一定要試著活用看看。日本酒的品飲方式
即使同一款日本酒，依據溫度、酒器、搭配料理的不同，會產生不同的風味，這就是日本酒的醍醐味。因此別被「吟釀系酒要冷飲」或是「酒要用陶製的猪口杯」等既定想法侷限，勇於嘗試各種搭配方式吧！溫度
以酒的性質傾向為基準，找尋博客來網路書局自己偏愛的溫度日本酒的特徵在於能讓味蕾感受到美味的溫度範圍很廣。但是由於不同酒款會有適合冷飲或適合飲的性質傾向，因此若能事先了解，對於品飲會很有幫助。 一般來說，吟釀酒系適合微冷的溫度，普通酒及生酒等適合冰冷的溫度，純米酒及生 系適合常溫或燗飲，而熟成過的酒則適合常溫或微溫之後，讓酒體表現出更加鮮明的個性。以這些傾向為參考基準，不被既定印象所侷限，試著以各種不同的溫度品嘗，才能享受到日本酒獨有的醍醐味。博客來書店
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- 作者： 日本酒侍酒研究會・酒匠研究會聯合會 新功能介紹
- 譯者：陳瑩玉
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2015/09/26
- 語言：繁體中文
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血統
| 改變
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遺傳
| 背叛
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內容來自YAHOO新聞
關渡大橋拓寬 汽機車同步分流
中國時報【陳宜加╱新北報導】
關渡大橋10月將拓寬匝道，為進一步解決下橋車流與八里龍米路直行機車爭道，易造成事故情形，公路總局17日拍板，同步規畫八里頂寮一街作為機車專用道，未來八里往五股機車須依規定繞行，將大大改變用路人習慣。
關渡大橋啟用32年，是往來淡水唯一交通命脈，但當初設計主幹道為雙向2線道，匝道為單線混和道，難以消化每小時2000多輛車流，加上大、小車爭道，事故頻傳，當地人也被迫習慣塞車惡夢，民眾怨聲載道。
公路總局日前採納民間提案，決議拓寬匝道，民代也肯定人民不只能批評，也能與政府合作推動符合地方需求的建設。
設計團隊負責人郭治平表示，五股八里匝道車流量較台北淡水匝道多出1.2倍，每日尖峰時段平均回堵500公尺，更常見汽、機車爭道險象，將增加1汽車道，增加3.2米空間，另也將改善近90度護欄的視線死角。
為進一步保障行車安全，公路總局指出，現行八里往五股方向機車可直行龍米路，常與下橋車流爭道，衍生事故；拓寬工程規畫同步將機車分流，於頂寮一街設置機車專用道，未來機車須依規定繞行，不得再走龍米路。
市議員鄭宇恩指出，分流作法將大大改變用路人習慣，且頂寮一街多為民宅、工廠，應顧及交通安全。公路總局強調，初期難免造成民怨，將於工程施作期間，先行設置導引牌面提醒，作為宣導緩衝期，完工後正式上路。
公路總局指出，工程也將進行邊溝加蓋、標線加繪等10項配套措施，至於外界質疑將移植樹木，現已確定保留，17日正式定案，斥資2200萬元，將進入細部規畫設計，可望順利於10月動工，明年農曆春節前完工。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/關渡大橋拓寬-汽機車同步分流-215006784.html
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