強檔限時葡萄酒餐酒誌:冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭特惠價分享
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內容簡介:
品種、產地、釀造
VS.
料理的
顏色、溫度、味道
今晚,要選哪一瓶?
學會對照料理與葡萄酒風味表,你也能在家做自己的最佳侍酒師!
常常聽到有人抱怨:「葡萄酒好難懂」、「我不知道自己喜歡哪一種」、「自家料理應該不能配葡萄酒吧?」……日本最優秀侍酒師結合多年侍酒與經營餐廳的寶貴經驗,發展出一套非常容易理解的「葡萄酒與料理完美搭配法則」,並設計成2張簡單好用的風味表,只要按表對照酒的「品種、產地、釀造」與料理的「顏色、溫度、味道」,人人都能在家享受葡萄酒與料理結合的美好滋味。書中還收錄了基本侍酒技巧與精緻下酒菜食譜,搭配酒莊介紹與採購指南,一本在手,輕輕鬆鬆讓葡萄酒走進你的生活!
博客來書店侍酒師&名廚舉杯推薦
歷經千錘百鍊的侍酒師,在幾句輕鬆的對談中,就能精準掌握品飲者的需求。他讓葡萄酒呈現最佳的狀態,出現在最適應的場合;更重要的是,他帶領著飲酒人走進那屬於葡萄酒的最迷人的風景。Sato San絕對是最優秀的Sommelier之一!──樂沐法式餐廳侍酒師/何信緯
這是一本結合葡萄酒、料理、旅遊與調酒的著作。我想,這本書最吸引人的地方不只是將葡萄酒的知識深入淺出地介紹給讀者,同時還融合作者的侍酒與廚藝專業,為我們示範了餐酒搭配技巧與菜餚的製作。最後,更以東道主的身分為讀者們規劃一趟日本的酒莊旅遊。這一切,都令我欲罷不能地一口氣讀完它!讓我們一起跟隨著冠軍侍酒師的腳步來玩味葡萄酒吧!──三二行館侍酒師/陳定鑫
非常開心可以幫日本知名侍酒師佐藤陽一先生的新書推薦,佐藤先生與我曾經一起參與2012年國際侍酒師協會在韓國舉行的亞洲最佳侍酒師大賽,他在競賽中流暢又沉穩的服務技巧令人讚嘆,而私下與大家相處時溫暖又具親和力的態度的確深具大師風範 。人們研究餐酒搭配的學問不過一個世紀的時間,從最早當地菜餚與當地葡萄酒協和的搭配,其實來自幾百年飲食習慣的演進。但是當代的烹飪風格受到東西方文化的交流而趨近複雜。葡萄酒的種植釀造技術也發展到前所未有的高點,釀酒師們也都因此可以在作品上呈現許多細節。對於專業侍酒師來說,餐酒的結合更像是譜一曲複雜的交響曲,需要考慮各種角度的協和。
博客來另一方面,身為葡萄酒的推廣者,我們卻希望餐酒搭配對於大眾可以更貼近生活。佐藤先生貢獻多年的經驗於本書,歸納出淺顯易懂的搭配方法,讓大眾的搭配概念不再只是「紅酒配紅肉,白酒配白肉」而是能真正享受葡萄酒與美食在日常生活中可以帶給我們的美好!──臺灣侍酒師協會會長/曾孟翊
博客來網路書局這是一套化繁為簡、人人都能輕鬆掌握要領的「葡萄酒x料理」美味公式;更棒的是,以此為基礎,你可以挑戰各種味蕾經驗,建立屬於自己的餐酒搭配哲學。──SSI酒匠&日本酒學講師、HANABE居酒屋主廚/歐子豪
在隱晦不明、複雜曖昧的餐酒搭配世界裡,闢出了一條明亮、日式風格的圖解小清溪。循溪前進,不再躊躇迷惘!──《聶的嗜酒美學》作者/聶汎勳
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- 新功能介紹 作者: 佐藤陽一
- 譯者:王淑儀
- 出版社:積木 新功能介紹
- 出版日期:2016/12/17
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
關島鐵人賽七月登場 台灣鐵人組隊挑戰
「關島鐵人三項標準賽」將於7月17日登場,此項賽事舉辦迄今已超過15年,今年首次吸引台灣鐵人組隊參加。競賽將於早晨7點開賽,與奧運標準賽同等距離,游泳1,500公尺、騎乘單車40公里及路跑10公里,賽事預計將於11點30分結束,隨即舉辦頒獎典禮。
中華長跑協會秘書長李國憲表示,今年四月參加了關島國際馬拉松,發現關島相當適合各類體育賽事的舉行,自然美景與管制得宜的交通等配套措施,都讓參賽者能在最佳狀態下發揮實力!,李國憲將領隊參加關島鐵人三項標準賽,他難忘美好的關島馬拉松經驗,回台後立即號召多位鐵人選手組隊,要讓更多體育愛好者擁有不同的競賽體驗!
為了歡迎台灣隊伍的遠道而來,本場競賽的東道主「關島鐵人三項協會」(Guam Triathlon Federation)也展現關島人的熱情,除將提供報名費減免外,競賽當天還將協助運送台灣選手們的單車設備。禮尚往來,中華長跑協會也針對明年春天於台東舉辦的鐵人三項賽事提供免費的參賽名額,邀請關島鐵人組隊參加,讓台灣與關島持續透過體育交流,享受異地超越的自我挑戰並促進彼此友誼!
關島觀光局台灣區辦事處代表嚴德芬表示,關島近來機極推動運動旅遊,因應航班時間調整,有更多的當地賽事可發展成主題旅遊,我們未來將推出更多關島獨特的賽事之旅,例如橫渡海泳、極限障礙挑戰賽等,持續提升兩地的體育交流與旅遊。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/關島鐵人賽七月登場-台灣鐵人組隊挑戰-101743595.html
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