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排行榜THE MIXOLOGY：王牌調酒師的私藏手札僅此一檔

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內容簡介:

沒有比這本更特別的調酒手札!
韓國TOP調酒師，金奉夏私藏調酒手札大公開！
從基本技術到花式調酒，還有你沒嚐過的分子調酒讓你一次品嘗！博客來雞尾酒，
是瞬間的藝術。
我是調和「酒吧」裡的人和音樂、雞尾酒，
創造出極致瞬間的Mixologist。

雞尾酒製作就像做菜一樣。每次都想著親愛的親友幸福的樣子，一面製作飲料。常常用盡全身的力氣，只為創造出留存材料新鮮與均衡的極致美味。如同做菜時會試吃決定料理的味道，把冰塊與飲料倒入酒杯之前，我會先試喝，再調整各種材料的搭配與味道的平衡。

為了做出比蘋果果肉更新鮮的蘋果汁，我會把蘋果的成分、和其他材料如何搭配等訣竅寫在筆記本上。這樣的一本手札其實就和藏有廚師全部心血的筆記沒什麼不同。這樣不僅寫下獨樹一格的飲料製作方法，同時也努力傳達幸福心情的我，是一名調酒師。

本書中，我調理了能夠讓人成為專業調酒師的基本內容。從掌控材料的基本技術與方法開始，到世界流行的飲料食譜，全都一網打盡。不僅如此，還收錄了連廚師都好奇的分子調酒及符合年輕人口味的傳統飲料，與一窺知名調酒師想法的專訪和10幾年來秘密創作的獨家酒譜等，是為調酒師精心製作的指南。而內容寫得比煮泡麵還要簡單易懂，即使你不以調酒師為途，也能在家中輕易為自己或戀人斟上一杯特調。

作者簡介

博客來網路書店金鳳荷

Bacardi Korea韓國大使兼調酒師。

放棄前景看好的大企業開始尋找能讓他投注熱情的事物，接著便開始製作雞尾酒。

透過和日本酒保協會的頻繁交流，不僅對經典雞尾酒有所研究，還會參加每年在義大利、法國、倫敦、新加坡等地舉辦的研討會。和世界知名的調酒師們一起，進行各種不同的調酒研究與實驗。〈Allure〉、〈GQ〉、〈Maison〉等雜誌也都介紹他是韓國頂尖調酒師。他同時也以專欄作家的身分，在〈Bar 24〉連載飲料專欄。

現在他為了培養專門的酒保，以一位融合了飲料、音樂、文化、人的調酒師身分，親自在〈Bacardi學院〉授課，並擔任Cafe與Bar的顧問。
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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 金鳳荷    新功能介紹
• 譯者：陳品芳
• 出版社：尖端    新功能介紹
• 出版日期：2011/07/13
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

防強風驟雨　蘇迪勒暴風圈、最快15:00觸陸

中颱蘇迪勒暴風圈，最快下午5點會碰觸台灣陸地，東部區域首當其衝，宜蘭、花蓮山區總雨量，上看1千毫米外，瞬間陣風也可能來到17級，氣象局說今天下午到明天全天，是蘇迪勒影響台灣最劇烈的時候，因為過去這幾天，七級風暴風圈半徑從250公里長胖到300公里，而且不是虛胖，結構相當紮實，各地嚴防強風驟雨。

狂風陣陣猛力吹，雨還沒到，但花蓮已經逐漸感受到颱風天的FU，中颱蘇迪勒最快下午暴風圈碰觸台灣陸地。

氣象局預報員羅雅尹：「它的暴風圈半徑大概是300公里左右，所以剛才講到它接下來行經的路徑，雖然海溫是比較高(恐增強)，不過按照它昨天到今天發展的狀況來講，預估大概就是中颱上限，那再增強為強颱的機會比較低。」

紅外線雲圖看得更清楚，8月6日早上9點半，蘇迪勒結構空空很鬆散，但到7日凌晨，長胖變寬暴風圈半徑從250公里變300公里，7日上午9點半，更確定不是虛胖結構相當紮實。

氣象局6日也展開追風計畫，觀測暴風圈半徑最寬曾來到320公里，各地風力上看8到10級，颱風瞬間陣風更可能達17級。

氣象局預報員羅雅尹：「今天晚上到明天白天一整天，將會是颱風影響最顯著的時候，北部還有宜蘭、花蓮，這區域的降雨會明顯的增加。」

蘇迪勒最可能在清晨左右，從花東之間登陸，攔腰穿過台灣，總雨量很驚人。宜蘭、花蓮市區雨量來到400到600毫米，山區上看1千毫米，台東市區500毫米、山區也有700毫米，都列為超大豪雨範圍，台北、桃園、苗栗市區則約200到400毫米，同樣也是大豪雨等級，中部跟南部平地總雨量400-600毫米，山區恐怕到900毫米，全台星期五中午後到週六整天，籠罩在蘇迪勒強風驟雨內，民眾得開始繃緊神經。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防強風驟雨-蘇迪勒暴風圈-最快15-00觸陸-041519265.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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