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年中慶DIY自家釀酒術：累積20年製酒實驗，無私公開自家釀酒心法，解放美酒風味之奧祕分享購買

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內容簡介: 自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長，釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成，據考古出土，新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻，除了少數不飲酒的民族，釀酒與喝酒的魅力自古可說是無人可擋。

本書作者長年鑽研、實驗釀酒過程，毫不藏私的公開自家實作釀酒術，以專業造酒技術帶領讀者DIY傳統釀酒，並圖解釀酒流程，一步驟一步驟地揭開自己釀造 酒的奧祕，更提供釀酒達人的專業心法，可讓一般人成功釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果雞尾酒（梅子酒）、威士忌、白蘭地、白酒、香甜酒……變身自成一 格的釀酒達人。

博客來博客來書店除了自家釀造術的養成，作者尋酒足跡更踏遍台灣與世界知名酒莊，僅為嚐得一口好酒，台灣樹生、金玉湖酒莊；法國的波爾 多酒區；德國慕尼黑啤酒；巴爾幹半島黑山共和國酒莊；日本山崎威士忌、高清水清酒……，此外還有世界著名的摩納哥葛利絲、法國皇宮等難得一窺究竟的酒窖收 藏，堪稱自家釀酒的夢幻巡禮。

博客來網路書店本書特色
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1.釀酒不再是浸泡式水果酒而已，本書以專業造酒技術帶領讀者傳統釀酒DIY，實作釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果雞尾酒、威士忌、白蘭地、琴酒、香甜酒……變身自成一格的釀酒達人

2.以完全圖解流程方式，一步驟一步驟慢慢揭開自家釀造酒奧祕

3.台灣與世界知名酒莊巡禮

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  作者： Shiba, 施愛兒    新功能介紹
• 出版社：晨星    新功能介紹
• 出版日期：2015/03/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

關鬼門活動多 好兄弟返回冥間

（中央社台北13日電）每年農曆7月底是民俗中的關鬼門日子，各地都有不同的祭祀活動。例如宜蘭頭城「搶孤」、竹城隍廟「關鬼門」及隆市老大公廟的「關龕門」等，也象徵中元祭的落幕。

每年農曆7月，台灣南北兩地總是會舉辦搶孤活動，其中屏東恆春稱為「豎孤棚」，在中元節晚間登場，會場通常豎立起30多根塗滿牛油的原木，並在原木上搭建孤棚，民眾可組隊參加，凡是率先取得孤棚頂端的錦旗者就算優勝。

北部的宜蘭頭城搶孤，據說已有200多年歷史，相傳早期漢人離鄉背井渡海來台開墾宜蘭時，頭城為第一據點，但在開拓過程中先民歷經天災與疾疫，往生者魂無所歸；為了普渡孤魂、祈求消災解厄，每年農曆7月，村民總是集資舉辦普渡法會，並在當月最後一天深夜，也就是「關鬼門」前一刻，舉行盛大搶孤儀式。

新竹城隍廟昨天晚間11時舉行「關鬼門」儀式，一整年只開一個月的虎門關上，范、謝將軍也出動，把陰間的鬼魂抓回去。

廟方表示，城隍爺與閻羅王，分別管陽、管陰，在鬼月最後一天，鬼魂們「收假」後第一步就是要先回到城隍廟，集合後由城隍爺派人將祂們帶回陰間。

廟方指出，晚間吉時一到，只出不進的「虎門」就會關閉，陰魂俗稱「黑白無常」或「七爺八爺」的范、謝將軍就會出動，將鬼門關上，若鬼魂「逾假」未歸或晚歸，城隍爺還會派使者將祂們通通抓回陰間。

另外，基隆市老大公廟則在13日舉行「關龕門」儀式，已在人間享受1個月供奉的孤魂野鬼，將回到冥間。廟方表示，關龕門的時間不可早，讓四方的好兄弟能及時返回陰界。1040913

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/關鬼門活動多-好兄弟返回冥間-094433566.html

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