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食在好健康：營養師的私房挑食筆記

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（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）甜蜜的滋味總是令人難以抗拒，很多人覺得吃甜食會有幸福感，不吃甜食就無法冷靜，小心這可能是「甜食上癮」的症狀。美國研究顯示，吃甜食會分泌多巴胺，而可傳遞亢奮和歡愉的訊息，如同抽菸、酗酒和吸毒一般，令人難以戒除。

兒童甜食吃太多 影響發育、學習力

北市聯合醫院陽明院區營養科張惠萍營養師說，糖份攝取過量會引起肥胖，並增加罹患糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、失智症、癌症等風險；兒童若攝取過多含糖的食物，會降低正餐的食慾進而影響發育及兒童的學習力變差。

添加糖佔總熱量5％ 6招遠離甜蜜危機

所以，要讓身體健康就要學會控制甜食的攝取。據世界衛生組織2014年建議指南，添加糖的建議攝取量應佔5%總熱量。但張惠萍說，一罐330毫升的可樂就含有35公克的糖，就已經超過了每日建議量。提醒民眾在購買飲料前，先注意包裝上營養標示的「糖」含量。至於， 要如何從行為上戒糖？營養師也提供了以下6個要點：

1）用正向的意念填滿想吃甜食的慾望／有甜食誘惑時，換個事情做，例如：運動、散步等，增強意志力來抵抗，減少戒癮的不舒服感。

2）保持血糖的穩定／改變個人飲食習慣，選擇低升糖指數的全穀類且定時定量，每餐都有蛋白質的食物增加飽足感，以不會餓為原則。

3）戒糖當戒毒／戒糖時不宜在壓力狀況下，反而造成有執行的阻力，利用提早睡眠、運動的方式，來避開想吃甜食的機會。

4）營造支持性的環境／少買或將甜食收好，不要經常靠近擺放甜點的地方。

5）別用代糖取代／根據德州大學健康科學中心的研究，每天飲用含代糖汽水會使肥胖發生率升高，建議選擇天然的蜂蜜、果糖、寡糖，但少量攝取更安全。

6）糖的控制從現在開始／控糖急不得，應循序漸進。每天一點一點的開始，慢慢把糖量控制住，最終就對甜食的慾望就會減少了！



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/甜食上癮難自拔-營養師教你6招戒糖-100000882.html

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