瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西
 |
每次看完瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界
推薦大家一本飲食好書瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西全書的內容大意
看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！
瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
總而言之，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
內容簡介:
2015.09重新推出全新修訂版。
＊市場上唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書
＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片
＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺，旁徵博引
＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單
＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報
【翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數】
一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒
終於熟成！
史上最新、最詳盡的布根地葡萄酒書，
讓你的味蕾再次甦醒
葡萄酒權威林裕森，醞釀多年後，《布根地葡萄酒－－酒瓶裡的風景》終於問市。
這是裕森為布根地寫的第二本書，雖然保留了前書的章節架構，但更像是一本全新的著作，或者說，如同布根地的葡萄酒業，看似保存了最多的傳統與永恆價值，但同時卻又充滿創新與變動。布根地葡萄酒的迷人之處在於酒莊獨特的釀酒精神與溫暖的人味，比起一般專業、制式的大廠所釀出來的酒更令人心醉。也就是說布根地的酒多了份手感，更能觸動人心。
在這十多年裡，布根地有更多新進的酒莊，甚至於新的葡萄園，值得用新的視角與想法來重新認識。在最精英的金丘之外，也更詳細地探討北方的夏布利和南方的夏隆內丘與馬貢內區，甚至於還新增了更南方，與布根地看似分離卻糾結牽連的薄酒來。原本論及的百來家酒莊與酒商也增為三百餘家。雖知永遠無法窺得布根地的全貌，但這一回至少有較少的遺漏。
再多的文字與陳述都比不上自酒杯中甦醒過來的布根地葡萄酒，它告訴我們的，絕對比三十多萬字的專書還多。只期盼這本書可以讓讀者在親身面對布根地時，能夠稍解困頓與疑惑，能更貼近地從酒杯中探看原產故鄉的迷人風景。
「如年少時的初愛悸動，烙印般地記著一九九二年，用單車完成第一趟布根地旅行的鄉野風景。豐饒的平原，連綿的葡萄園山丘與恬靜的酒村，清晰地彷如昨日的記憶。二十年來，布根地成為生涯中最常造訪，停留最久的葡萄酒產區，酒窖裡存的，平時最常喝的，也大多是來自布根地的黑皮諾與夏多內。耗去最多的青春與金錢，卻帶來最多的困頓與疑惑，但布根地葡萄酒仍一直讓我樂此不疲，如此心甘情願，除了最愛，應該沒有別的了。」－－林裕森
全書共分三大部分。
第一部分布根地自然環境、土壤岩層及葡萄品種的介紹。
不論是陽光的角度、風流的方向、山坡的斜度、海拔的高低及石塊的大小，全都左右了葡萄的種植，更連帶的影響布根地葡萄酒的風格。布根地除了有黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）還有阿里哥蝶（Aligote）及加美（Gamay）等葡萄品種，而黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）更是全球極受歡迎的品種，在許多酒迷心中占著不可取代的位置。這一黑一白的葡萄所釀製而成的酒風多變，不但細緻也隱隱帶著優雅，牽動著所有酒迷的心。
自然在布根地不只是最重要的美味根源，反之，飲者也能從酒中看出葡萄園的自然面貌。
第二部分人與葡萄酒的故事。從葡萄酒的歷史、葡萄酒業的發展與變遷、葡萄的種植，一直到釀製與培養，都有深入及專業的解說。
人，一直是布根地葡萄酒的中心，在布根地有為數龐大，由葡萄農自耕自釀，充滿人本主義精神的小酒莊。父子相承是布根地的傳統，即使是明星酒莊，莊主和家人也常親自入園耕作及釀造，他們堅守傳統的葡萄酒產區，保留舊時的種植與釀造法，他們相信有好的葡萄，就能釀出自然天成的難得美味。因此形成了崇尚自然與手工價值的釀造風格，常常在酒中留下手作般的觸感，也許不是那麼完美均衡，但卻能變得更獨特，也更加迷人。
博客來網路書店
博客來書店第三部分布根地的村莊、葡萄園與酒莊。
從最北的歐歇瓦區、夜丘區、伯恩丘區、夏隆內丘區、馬貢區到薄酒來區，隨著一村翻過一村，葡萄酒的面貌也跟著不斷翻轉，在欣賞不同村莊的風景同時，也彷彿品嘗到不同的葡萄酒風味。
歐歇瓦（Auxerrois）：出產知名的夏布利（Chablis）白酒，帶有冷冽的礦石香氣、如刀鋒般銳利的酸味，以及靈巧的高瘦酒體，是十分獨特的夏多內風格。
金丘區（Cote d'Or）：夜丘區加伯恩丘區，是布根地最知名，也最精華的區段。北半部（夜丘區）以酒業中心夜－聖喬治鎮（Nuits St. Georges）為名，這裡是種植黑皮諾葡萄的極北界，但卻是全世界最優秀的黑皮諾產區，所有布根地產紅酒的特級園沒有例外，全都位在夜丘區內。南段（伯恩丘區）的紅酒常比夜丘柔和易飲一些，這裡不只產黑皮諾，還是全球夏多內白酒的最佳產區，在厚實酒體與充滿勁道的酸味中常能保有極佳的均衡與細緻。
夏隆內丘（Cote Chalonnaise）：彷如金丘的延伸，釀製風格類似的紅、白酒。
博客來馬貢內區（Maconnais）：這裡出產的葡萄酒跟布根地北部不同，葡萄園幾乎都是種植夏多內，釀成的白酒較甜熟，口感溫厚，香氣奔放，可口易飲。紅酒的產量只占10%，葡萄品種主要是加美。
薄酒來（Beaujolais）：屬於大布根地產區（Grande Bourgogne）的一分子，是一個全然奉獻給加美葡萄的法國酒鄉。
(本書目前為2015.09 全新修訂版)
融岩（中）
| 融岩（下）
| ||
會員登入 | 會員登入 |
- 作者： 林裕森 新功能介紹
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2015/09/01
- 語言：繁體中文
瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西
|
血路仙途07
| 鋒芒耀世25
| ||
劍道獨尊34
| 火煉星空05
|
瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西推薦，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西討論，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西比較評比，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西開箱文，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西部落客
瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西那裡買，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西價格，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西特賣會，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西評比，瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
關節炎也能安心吃！3大薑黃絕活報你知
【華人健康網圖文提供／新自然主義】★適合有這些煩惱的人
●關節疼痛、關節炎。
●
腎臟功能不良。
●
有蛋白尿血脂（膽固醇）過高。
●
高血壓、糖尿病患者的日常保健。
關節炎也能安心吃！3大薑黃絕活報你知
薑黃的3大健康絕活！
薑黃已被人類使用達四千多年歷史，是印度醫書《阿育吠陀》（Ayurveda）和中藥裡常見的藥材，同時也是美味的辛香料，印度咖哩的主要成分就是它。近年來，薑黃更一躍成為熱門的保健食品成分，它之所以爆紅，是因為現代醫學研究證實，薑黃具有極強的抗氧化與抗發炎兩大功能。
根據美國知名期刊《J.s Am. Chem. Soc.》研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E 的1.6倍及維生素C的2.75倍，能幫助人體對抗許多疾病，經研究發現的功效有：
絕活①／天然抗炎劑：有效消除炎症，防治關節炎
印度傳統醫學認為薑黃有消炎效果，所以經常使用於抑制關節疼痛以及外敷傷口，而今這個功能也的確獲得醫學研究支持。2006年動物研究發現，薑黃所含的薑黃素不僅抗發炎，還具有抗氧化和抗腫瘤效果。
2012年《植物療法研究Phytotherapy Research》一項針對類風濕關節炎患者的隨機對照研究更證實，每天服用500毫克薑黃，可有效減少膝部關節腫脹和炎症，改善類風濕關節炎，而且效果比類風濕關節炎治療藥物雙氯芬酸鈉更好。此外，薑黃對於改善關節炎疼痛也有幫助，劍橋大學一項針對骨關節炎的研究中，就發現薑黃素與非類固醇止痛藥（NSAID）效果接近，而且沒有副作用。
關節炎也能安心吃！3大薑黃絕活報你知
絕活②／保護腎臟：逆轉腎的天然保健成分
薑黃素是一種能保護腎臟的酸性酚類物質，研究發現它能減少腎毒血清、降低蛋白尿、抑制腎小球內細胞增殖、減輕腎小管間質損害，緩解腎臟炎症，並提高腎絲球過濾分率；美國最新實驗報告甚至發現，薑黃素還可預防腎癌。此外，由於薑黃素是超強的天然抗發炎劑，因此對於許多發炎性疾病，例如紅斑性狼瘡腎炎，也具有正向的免疫調節效果。
絕活③／調節三高指數控制三高的新救星
薑黃素還有助調節血脂（膽固醇）的功效。1992年《印度生理學雜誌藥理學Indian J Physiol Pharmacol》研究顯示，每天服用薑黃素500毫克，7天後可降低總血清膽固醇11.63％，而高密度脂蛋白膽固醇（HDL，好的膽固醇）則會增加29％。除了血脂，薑黃對血糖、血壓調節似乎也有效果，在第二型糖尿病的動物實驗發現，薑黃素可控制血糖、增加對胰島素敏感度，而人體實驗則發現，薑黃素可減少造成心血管疾病的循環氧化脂肪分子，降低糖尿病所引起的血管、皮膚病變。
如何善用薑黃的天然保健力？
薑黃素經研究證實對人體並無任何毒性，美國食品藥物管理局（FDA）亦將其列入GRAS（Generallyrecognized As Safe）名單中，使用並無禁忌。薑黃素普遍存在於咖哩、芥末、九層塔和生薑等食物當中，其中又以咖哩含量最高（高達60％至70％）。由於薑黃的價格並不昂貴，保存也相當簡便，所以較少有廠商造假問題。
在服用劑量上，含有薑黃素的食物，即使天天吃也不會有問題，但若要以保健食品方式補充，根據WHO建議，可以每公斤體重使用0.1至3毫克來計算，但每日以200毫克為上限，以避免攝取過多產生噁心、腹瀉等不適症狀。
本文出自新自然主義《吃對保健食品2天然篇：江守山醫師教你聰明吃天然保健食品》
更多健康新聞:
天然薑黃促代謝 打造易瘦體質
咖哩薑黃素可防癌！動手做2料理
台灣最健康的家庭野餐日 野餐格子趣
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/關節炎也能安心吃-3大薑黃絕活報你知-003205499.html
|
瘋狂驚喜布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景省錢買東西
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
