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  • 出版社：PCuSER電腦人文化

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  • 出版日期：2016/12/22
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

日食安專家「健康食品最不健康」

看到標有「保健機能食品」字樣的商品，大家直覺的反應可能是「有益健康」。但日本評論社出版的「看懂健康食品」（暫譯）一書直指「健康食品其實最不健康！」

對此，日本網站「HARBOR BUSINESS Online」特地請教該書作者國立醫藥品食品衛生研究所安全情報部的畝山智香子，請她談談社會大眾對「食品安全」的錯誤認知。

例如大家普遍認為，沒有農藥殘留或不使用化學肥料的有機栽培有益身體健康，但畝山站在食品安全角度指出「根本沒這回事！」

「農藥與醫藥品一樣，都有一套嚴格管理機制，只要依照指示使用，能將風險降到最低。相反地，就算是有機栽培，也可能發生真菌汙染或摻雜有毒植物的情形。2014年瑞士凱莉牌嬰兒有機食品遭驗出含有危害人體的特殊解毒藥阿托品即是一例。」

那麼，「放養雞比關在籠子裡的飼料雞健康」，這樣的觀點對嗎？畝山對此表示，有報告指出放養雞生的蛋含有較高濃度的鉛、戴奧辛等普遍存在於環境中的有害物質。「自然，未必一定安全。人類為免受大自然威脅所做的努力，往往容易為人忽略。」

「不過度講究，不要堅持非健康食品不可。均衡攝取各種營養才是最重要的健康之道」 畝山如此強調。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日食安專家「健康食品最不健康」-032604240.html





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